Trüffel Special

 

Nüsslisalat
Feiner Nüsslisalat mit Speckstreifen, Croûtons,
gehacktem Ei und Trüffelvinaigrette

15

Getrüffelte Ennetbadener Riesling x Sylvaner Suppe
Unser Klassiker mit Trüffel verfeinert

15

Jakobsnüsse
Sautierte Jakobsnüsse auf getrüffeltem Lauch
mit leichter Estragonsauce

17

Trüffelrisotto
Gebackener Ziegenfrischkäse im Knuspermantel
auf Risotto mit schwarzem Trüffel und Mascarpone

klein 23

gross 29

Hausgemachte Pasta
Tagliatelle mit Trüffelrahmsauce,
schwarzem Trüffel und Parmesan

mit grillierten Irish Black Angus Rindsfiletwürfel 150g



29

42

Rindsfilet Rossini
Bestes Irish Black Angus Rindsfiletsteak 150g, mit gebratener Entenleber, schwarzem Trüffel, Portweinjus und Pommes Dauphine

58

Unsere Trüffel stammen aus dem Zurzibiet und wurden vom Trüffelhund Gino aufgespürt.

Trüffel
Lunch abonnieren