Wild Special

Vegetarischer Herbstteller
Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl,
Maroni, Pilzrahmsauce und Preiselbeerapfel



32

Rehpfeffer «Jäger Art»
mit Spätzli, Rotkraut, Maroni,
Speckstreifen und Perlzwiebeln

39

Rehschnitzel Mirza
mit Spätzli, Rotkraut, Maroni,
Preiselbeerapfel und Wildrahmsauce



45

Hirschkotelette
Gebratenes Hirschkotelette mit Schokoladenpfeffersauce
serviert mit crèmigem Kürbisrisotto, Rotkraut und Maroni



54

Ab zwei Personen
Rehrücken mit Serviettenknödel, Spätzli, Rotkraut,
Rosenkohl, Maroni, Preiselbeerapfel und Pilzrahmsauce


63 pro Person

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